NIKUMAKI DE REPOLHO - [ imprimir ]


16 a 20 folhas médias de repolho;
½ pacote de MOYASHI AGRO NIPPO lavado e escorrido;
1 pacote de TEMPURA AGRO NIPPO cortado em tiras;
1 bardana grande;
2 cenouras grandes;
4 colheres de sopa de shoyu;
1 colher de sopa de curry ( ou 1 colher de chá de óleo de gergelim);
1 colher de chá de sal;
1 colher de sobremesa de maisena dissolvida em água.


1. Lave o repolho, corte a parte mais saliente dos talos e afervente ligeiramente as folhas até que fiquem mais maleáveis.
2. Enxugue folha por folha e reserve-as.
3. Cozinhe as cenouras e a bardana em água com sal, até que fiquem macias, mas cuidado para não deixar as cenouras moles demais.
4. Afervente e MOYASHI AGRO NIPPO em água com sal e reserve.
5. Corte as cenouras e a bardana em fatias grossas e de mesmo tamanho.
6. Corte o TEMPURA AGRO NIPPO seguindo o modelo das cenouras e da bardana.
7. Recheie as folhas de repolho com um pedaço de TEMPURA, um de cenoura, um de bardana, e com um punhado de MOYASHI.
8. Enrole os charuto e arrume-os em uma panela, adicione o shoyu, o sal, e curry e o óleo de gergelim.
9. Cozinhe os charuto em fogo brando por cerca de 20 minutos. Poucoantes de retirá-los do fogo, adicione a maisena dissolvida em água e deixe engrossar um pouco.
10. Para servir, arrume os charutos em uma tigela e despeje o molho por cima.

Dica:
Se desejar, use broto de bambu para variar o recheio.

 

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