TORTA DE BANANA E
CANELA
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1 xícara de farinha branca;
1 xícara de farinha integral;
½ xícara de açúcar light;
1 col. (sopa) de fermento em pó;
10 col. (sopa) de purê de tofu (aproximadamente 250g);
1 col. (sopa) de açúcar light;
canela a gosto.

Purê de Tofu:
1 TOFU KINUGOSHI AGRO NIPPO.


Misture os quatro primeiros ingredientesem uma tigela. Reserve. Em um liquidificicafor coloque o leite, o purê de tofu e o açúcar light e bata até a mistura ficar lisa. Unte uma assadeira retangular com margarina light e coloque a misture da farinha e as bananas cortadas ao meio. Despeje o leite batido com o tofu, salpique a canela e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. Sirva quente ou morna, acompanhada de rodelas de bananas e canela.
Rendimento: 12 fatias.

Purê de Tofu:
Coloque o tofu em um multiprocessador e bata até formar um purê. Use em receitas ou como molho temperado de saladas com ervas ou no lugar de iogurte.
Rendimento: 1 ½ xícara – calorias: 280kcal.

 

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